5 formas de salvar una comida arruinada

Algo que causa mucho desperdicio de alimentos en el hogar es cuando cocinamos una comida y la ‘arruinamos’, a menudo agregando demasiado de un ingrediente o quemándolo. Sin embargo, no se asuste: aquí hay cinco maneras fáciles de rescatar su comida y guardarla de la papelera. ¡No vayas a pedir esa comida para llevar todavía!

Cómo corregir demasiada sal

Todos hemos agregado demasiada sal mientras cocinamos una comida en algún momento de nuestras vidas, y si está demasiado salada, simplemente no es comestible. Entonces, ¿cómo lo corrige? Si es una sopa o un guiso, tiene algunas opciones:

  • Agregue más agua para diluir el líquido salado.
  • Agregue más de cada ingrediente (excepto la sal)
  • Agregue una papa a la olla, pelada y cortada en trozos grandes, para absorber el exceso de sal, y luego retire la papa una vez que esté satisfecho con el sabor del líquido.
  • Agregue un puré hecho de arroz blanco cocido sin sal y agua a su olla

 

Si es una salsa que ha salado demasiado, puede intentar agregar:

  • Crema
  • Leche
  • Vinagre
  • Azúcar o un edulcorante alternativo

Si está agregando ingredientes adicionales para combatir la salinidad, recuerde seguir probando su líquido y detenerse cuando esté satisfecho con el sabor.

Cómo corregir demasiada especia

Crédito de la imagen: Fotografía de arte verde
Crédito de la imagen: Fotografía de arte verde

Todo el mundo tiene un límite con las especias, y si ha preparado una comida que excede su límite, es posible que tenga la tentación de tirarla. ¡No lo hagas! Dependiendo de la comida, puede contrarrestar la especia con estos ingredientes:

  • Yogur, leche, crema agria o leche de coco (realmente pueden ayudar a calmar el picante de un curry)
  • Jugo de limón o lima
  • Papa picada (que absorbe las especias como la sal)
  • Mantequilla de nueces (maní u otra)

Si no desea agregar ningún ingrediente adicional, pruebe el método de dilución con líquido adicional.

Cómo arreglar las verduras empapadas

Técnicamente, no puede ‘arreglar’ las verduras una vez que se han cocido demasiado, ya que no puede descocinarlas, sin embargo, puede detener el proceso de cocción al instante sumergiéndolas en agua helada, y también puede crear un plato diferente con el verduras triturándolas (dependiendo de las verduras que esté cocinando) o metiéndolas en el horno para que queden crujientes, rociadas con aceite. No es necesario volver a comer una coles de Bruselas empapadas, o tirarlas a la basura.

Cómo deshacerse del sabor a quemado

Crédito de la imagen: jorgophotography
Crédito de la imagen: jorgophotography

Si su comida se ha enganchado y quemado en el fondo de la sartén, no tema: se rectifica fácilmente. No lo revuelva y luego transfiera la comida a otra sartén, teniendo cuidado de no transferir la comida que está pegada al fondo de la sartén original, déjela donde está. Luego, pele una papa y agréguela a la nueva sartén, luego vuelva a calentar suavemente la comida a fuego lento. Después de unos 15 minutos, el sabor a quemado debería desaparecer y puedes quitar la papa.

Cómo guardar un bistec que se quemó por fuera pero crudo por dentro

Retire su bistec de la barbacoa, parrilla o sartén y envuélvalo en papel de aluminio. Calienta el horno a 150 ° C y mete el bistec hasta que esté cocido en el medio a tu gusto.

Marque esta página y la tendrá a mano la próxima vez que algo salga mal mientras cocina. Recortemos juntos el desperdicio de alimentos.

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